Mete
Acqualagna: da questo paese arriva il tartufo italiano
Due terzi della produzione italiana di tartufo vengono da un comune di poco più di 4.000 abitanti. In autunno lo si festeggia, dal 1966.
- Distanza
- circa 55 km, un'ora
- Quando
- Fiera Nazionale da fine ottobre
- Ideale per
- Una giornata, insieme a Urbino
In Italia due luoghi possono definirsi capitale del tartufo. Il più noto è Alba, in Piemonte. L'altro è Acqualagna, in provincia di Pesaro e Urbino, a un'ora di auto da qui.
I numeri
Circa due terzi dell'intera produzione italiana di tartufo arrivano da questo piccolo centro e dal suo territorio. È il motivo per cui qui è nato un commercio che va ben oltre la regione, e per cui il tartufo si trova a prezzi altrove impossibili.
La Fiera Nazionale del Tartufo Bianco
La fiera nazionale del tartufo bianco si tiene dal 1966. Si sviluppa su più fine settimana da fine ottobre a novembre e, secondo gli organizzatori, richiama oltre 200.000 visitatori l'anno.
In programma degustazioni, show cooking, gare e soprattutto il mercato: commercianti, banchi, ristoranti: si assaggia e si compra. Chi vuole annusare almeno una volta un tartufo bianco fresco, invece di conoscerlo da un olio, deve venire qui.
Il resto dell'anno
Acqualagna non commercia solo in autunno. Nel corso dell'anno si raccolgono altre specie di tartufo, con altre fiere più piccole. I negozi del paese sono aperti tutto l'anno.
Nota pratica: Acqualagna è sulla strada per Urbino. Chi ci va comunque può unire le due cose in una giornata: tartufo la mattina, Rinascimento il pomeriggio.
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